Ik vind de standaard vruchtenyoghurts uit de supermarkt maar niks. Ik vind ze onnatuurlijk zoet, ze hebben vaak een nasmaak en ze zitten vol met toevoegingen die ik liever vermijd.
Ik maak het dus liever zelf.
Het is gelukkig erg simpel om te maken en het heeft geen standaard recept. Zo kan je fruit kiezen waar je trek in heb en de kokos en zaadjes weglaten of er juist meer aan toevoegen. Ook kan je in plaats van yoghurt, (plantaardige) melk gebruiken.
De vruchtenyoghurt die op het plaatje staat bevat per portie 250 calorieën en heb ik als volgt gemaakt:
Ingrediënten
- 1 kleine banaan
- 50 gram aardbeien
- 20 gram havermout
- 150 ml yoghurt (of vervanger)
- 5 gram lijnzaad (je kan ook psyllium- of chiazaad gebruiken)
- 2 theelepels geraspte kokos
Mix alle ingrediënten in een blender of gebruik een staafmixer totdat je de consistentie hebt die je lekker vind. Je kunt er ook een smoothie van maken door er meer yoghurt, melk of wat water aan toe te voegen.
Je kunt de havermout er natuurlijk uit laten voor een echt toetje. Ik voeg er altijd havermout aan toe om ervoor te zorgen dat mijn lichaam het niet te snel opneemt (zie vezels).