“Ik pas eindelijk mijn oude kleding weer.”
“Ik ben heel anders gaan eten en ik vind het heerlijk!”
“Ik heb veel aan onze gesprekken gehad en ik begin eindelijk van mijn emotie-eten af te komen.”
“Ik had nooit gedacht dat gezond eten zo simpel was.”
“Wat fijn dat ik eindelijk iemand had die naar me luisterde.”
“Ik heb heel veel aan het Zwangerschapsconsult van vorig jaar gehad en ik kwam er vandaag achter dat ik zwanger ben!”
“Ik weet eindelijk wat wel waar is. Laat al die goeroe’s maar praten.”
“Ik ben echt super blij met je Afstandsbegeleiding. Ik kon op Curaçao niemand vinden.”
“Dit is de eerste keer dat ik tijdens de vakantie niet ben aangekomen.”
“Ik heb eindelijk het idee dat ik weer controle over mijn eten heb.”
“Gezond blijven voor mijn familie is een heel goed stimulans om mijn leefstijl blijvend te verbeteren.”
“Ik heb eindelijk een “dieet” voor de rest van mijn leven.”
“Ik durf eindelijk weer normaal te eten.”
Recepten
Ik kook graag en ik probeer recepten altijd zo lekker én gezond mogelijk te maken. Gezond eten heeft een slechte reputatie wat betreft smaak en ik hoop dat je het zo vanuit een ander daglicht zult bekijken.
Naast deze recepten eten we ook gewoon de Hollandse pot hoor en roerbakken we veel.
Veel basis ingrediënten van deze recepten kunnen gemakkelijk vervangen worden door gluten- of lactosevrije producten en je kan altijd meel (gedeeltelijk) vervangen voor bloem, de vezelarme versie. Dit gaat uiteraard ten koste van de vitamines, mineralen en vezels.
Ik gebruik veel olijfolie, dit kan uiteraard door een andere olie vervangen worden.
Eet je geen of weinig brood? Gebruik dan altijd gejodeerd zout (jozo) of bakkerszout in plaats van gewoon zout. Zo verminder je je kans op een jodiumtekort. Bakkerszout is o.a. te koop bij molens en webwinkels.
Ik ben flexitariër en je zult zowel veganistische, vegetarische en vlees en vis-maaltijden vinden.
Een goede indeling is: 1x per week rood vlees, 2x per week gevogelte, 1x per week vette vis en 3x per week vegetarisch.
Ontbijt & Lunch
Bananenbrood
Bloemkool tosti (of pizza)
Compacte Broodjes
Matses
Melkbroodjes
Diner
Bruine bonensoep met quinoa
Linzensoep
Pittige wortelsoep
Pompoen soep
Tomatensoep met Tortellini
Soepstengels
Hachee
Runderstoofpot met champignons
Chapati
Pitabroodjes
Tortilla wraps
Amerikaanse pannenkoeken
Kikkererwten-pannenkoekjes
Kikkererwt-spelt (of amandel) pannenkoeken
Diverse & Snacks
Gemberkoekjes
Haver en rozijn koekjes
Borrelnootjes van kikkererwten
Heb je meer inspiratie nodig?
Klik hier voor de recepten van PuurGezond.
Klik hier voor de recepten van het Voedingscentrum.
Klik hier voor verscheidende makkelijke keukenspullen.