Recepten

Ik kook graag en ik probeer recepten altijd zo lekker én gezond mogelijk te maken. Gezond eten heeft een slechte reputatie wat betreft smaak en ik hoop dat je het zo vanuit een ander daglicht zult bekijken.
Naast deze recepten eten we ook gewoon de Hollandse pot hoor en roerbakken we veel.

Veel basis ingrediënten van deze recepten kunnen gemakkelijk vervangen worden door gluten- of lactosevrije producten en je kan altijd meel (gedeeltelijk) vervangen voor bloem, de vezelarme versie. Dit gaat uiteraard ten koste van de vitamines, mineralen en vezels.
Kruiden zijn heerlijke smaakmakers en kunnen van de simpelste maaltijd iets totaal anders maken.
Ik gebruik veel olijfolie, dit kan uiteraard door een andere olie vervangen worden.
Eet je geen of weinig brood? Gebruik dan altijd gejodeerd zout (jozo) of bakkerszout in plaats van gewoon zout. Zo verminder je je kans op een jodiumtekort. Bakkerszout is o.a. te koop bij molens en webwinkels.

Ik ben flexitariër en je zult zowel veganistische, vegetarische en vlees en vis-maaltijden vinden.
Een goede indeling is: 1x per week rood vlees, 2x per week gevogelte, 1x per week vette vis en 3x per week vegetarisch.