• “Ik pas eindelijk mijn oude kleding weer.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben heel anders gaan eten en ik vind het heerlijk!”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb veel aan onze gesprekken gehad en ik begin eindelijk van mijn emotie-eten af te komen.” 

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik had nooit gedacht dat gezond eten zo simpel was.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Voor mij geen diëten meer. PuurGezond is mijn nieuwe lifestyle.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Wat fijn dat ik eindelijk iemand had die naar me luisterde.” 

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb heel veel aan het Zwangerschapsconsult van vorig jaar gehad en ik kwam er vandaag achter dat ik zwanger ben!”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik weet eindelijk wat wel waar is. Laat al die goeroe’s maar praten.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben echt super blij met je Afstandsbegeleiding. Ik kon op Curaçao niemand vinden.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • Dit is de eerste keer dat ik tijdens de vakantie niet ben aangekomen.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk het idee dat ik weer controle over mijn eten heb.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Gezond blijven voor mijn familie is een heel goed stimulans om mijn leefstijl blijvend te verbeteren.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk een “dieet” voor de rest van mijn leven.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik durf eindelijk weer normaal te eten.”

    Print Friendly
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Oliebollen uit de oven

oliebollen uit de ovenOudejaarsavond is natuurlijk niet compleet zonder een paar lekkere oliebollen. Ik vind de meeste gekochte oliebollen niet echt lekker en ik heb ook geen zin om uren in de rij de staan voor de beste oliebol van Nederland of om uren achter een friteuse te staan. Ik bak ze daarom lekker in de oven.

Dit recept is voor 12 – 16 kleine oliebollen van ongeveer 100 kcal per stuk..

Ingrediënten

  • 250 gram handwarme (plantaardige) melk (30 seconden magnetron)
  • 250 gram tarwe- of speltbloem (Je kan ook meel gebruiken, maar dan worden ze een stuk minder luchtig.)
  • 0,5 theelepel zout
  • 0.5 theelepel suiker
  • 3,5 gram gedroogde gist (een half zakje)
  • Rijst- of arachideolie. Vanwege de hoge oventemperatuur is het belangrijk om een olie te gebruiken die hier goed tegen kan.

Meng de bloem met het zout, suiker en gist.
Schenk langzaam de melk erbij en roer dit tot een glad beslag.
Als je gevulde oliebollen wilt maken, bijvoorbeeld met rozijnen, moet je nu de vulling toevoegen (zie vulling).
Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg ongeveer een uur rijzen.

Verwarm de heteluchtoven voor op 190 graden Celsius (of de normale op 210 graden).
Giet een olielaagje van ~0.5 cm in ieder muffin gat/vormpje (tijdens het bakken kookt dit over de oliebol heen dus gebruik een ovenplaat eronder).
Schep met een ijslepel een bolletje beslag in ieder gat.
Bak de oliebollen in 20 minuten gaar in de oven.
Laat de oliebollen in een vergiet of bak met keukenpapier uitlekken en serveer ze met poedersuiker.

Vulling ideeën
Appelbollen: schil 1 appel, snij deze in stukjes en meng dit met 50 g rozijnen door het deeg
Gedroogde fruit oliebollen: meng 150 gram gedroogd fruit door het beslag. Lekkere soorten zijn: rozijnen, cranberries of bosbessen. Laat het gedroogde fruit een kwartier weken in warm water en laat het daarna goed uitlekken.
Sucadebollen: meng 75 g rozijnen en 75 g sucadeblokjes door het deeg
Notenbollen: meng 75 gram gehakte walnoten of hazelnoten, 0.5 appel in stukjes en 50 g rozijnen door het deeg.

Tip: heb je oliebollen over? Vries ze in.

Print Friendly
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

4 Reacties op Oliebollen uit de oven

  • Lijkt me lekker! Ik heb alleen geen heteluchtoven, kan het ook in een elektrische oven en zo ja op hoeveel graden?

    • Amanda

      Hallo Daniëlle,
      Ik heb ze zelf nog nooit in een elektrische oven gemaakt, maar de standaardregel is als volgt: een elektrische oven moet ongeveer 10% warmer dan een heteluchtoven. Dan kom je dus uit op 210 graden Celsius. De tijd blijft in principe hetzelfde, maar dit varieert altijd iets per oven. Houdt het laatste 5 minuten gewoon even goed in de gaten. Verder is het belangrijk om er goed op te letten dat de ovenplaat goed in het midden staat. In een heteluchtoven wordt de warmte beter verdeeld in de oven, maar bij elektrische ovens is het meestal in het midden het warmste.
      Succes en eet smakelijk!
      Groetjes,
      Amanda

  • Kun je ook kokosolie gebruiken ipv arachideolie?
    Groetjes Lara

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.