• “Ik pas eindelijk mijn oude kleding weer.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben heel anders gaan eten en ik vind het heerlijk!”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb veel aan onze gesprekken gehad en ik begin eindelijk van mijn emotie-eten af te komen.” 

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik had nooit gedacht dat gezond eten zo simpel was.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Wat fijn dat ik eindelijk iemand had die naar me luisterde.” 

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb heel veel aan het Zwangerschapsconsult van vorig jaar gehad en ik kwam er vandaag achter dat ik zwanger ben!”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik weet eindelijk wat wel waar is. Laat al die goeroe’s maar praten.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben echt super blij met je Afstandsbegeleiding. Ik kon op Curaçao niemand vinden.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • Dit is de eerste keer dat ik tijdens de vakantie niet ben aangekomen.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk het idee dat ik weer controle over mijn eten heb.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Gezond blijven voor mijn familie is een heel goed stimulans om mijn leefstijl blijvend te verbeteren.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk een “dieet” voor de rest van mijn leven.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik durf eindelijk weer normaal te eten.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Ik ga in oktober verhuizen waardoor ik wat slechter bereikbaar zal zijn en die maand geen directe cliënten begeleidt. Afstandsbegeleiding via het Digitaal Maandpakket en de Email gaan wel door.
Mijn excuses voor het ongemak.  

Light en Mager

lightLight en magere producen.
Wat zijn het, wat zijn de voor- en nadelen en bevatten sommige nu wel of niet gevaarlijke stoffen?
Ik krijg er vaak vragen over en ik hoop ze met dit stukje te kunnen beantwoorden. Laat het mij weten als je nog iets mist.

Wanneer is een product light?

Een product mag de naam light gebruiken als het minimaal 30% minder vet OF suiker OF calorieën bevat.

Wanneer is een product mager?

Het bevat minder vet. De hoeveelheid verschilt per product. Zo bevat volle melk minimaal 3.5% vet, magere melk maximaal 0.5% vet en mag rundergehakt mager genoemd worden als het minder dan 15% vet bevat.

Hoe wordt de smaak behouden?

Vet wordt vaak vervangen door suiker en suiker door vet of zoetstoffen. Hierdoor kan het dus zijn dat het aantal calorieën van het product niet veel minder is en soms zelfs meer. Bij de meeste zuivelproducten en (fris)dranken heeft de light of magere variant minder calorieën, maar het hoeft niet. Het is daarom erg belangrijk om de etiketten te vergelijken.

Zijn zoetstoffen gevaarlijk?

Zoetstoffen zijn 1 van de meest geteste stoffen ter wereld en in normale hoeveelheden veilig. Het E-nummer betekend dat het is goedgekeurd door de Europese Commissie over voedselveiligheid. Alleen mensen met de ziekte PKU moeten aspartaam en neotaam vermijden.
De maximale hoeveelheid per zoetstof per dag is:

  • Acesulfaam-K (E950): 15 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Aspartaam (E951): 40 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Cyclamaat (E952): 7 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Erythritol E968): maximaal 35 gram per dag.
  • Isomalt (E953): maximaal 50 gram per dag.
  • Lactitol E966: maximaal 20 gram per dag.
  • Maltitol E965: dagelijks maximaal 20 gram voor kinderen en 40 gram voor volwassenen.
  • Mannitol (E421): dagelijks maximaal 30 gram voor kinderen en 60 gram voor volwassenen.
  • Neohesperidine dihydrochalcon (959): 5 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Neotaam (E961): 2 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Saccharine (E954): 5 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Sorbitol (E420): dagelijks maximaal 30 gram voor kinderen en 60 gram voor volwassenen.
  • Steviolglycosiden (Stevia) (E960): 4 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Sucralose (E955): 15 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
  • Thaumatine (E957): onbeperkt.
  • Xylitol (E967): maximaal 35 gram per dag.

Het Voedingscentrum raadt aan om maximaal 2-3 producten met zoetstoffen per dag te nemen. Minder is natuurlijk altijd beter,

Wat zijn de voordelen van light en magere producten?

  • Goede light en magere producten bevatten minder calorieën. Zo houd je meer ruimte over in je dieet voor andere producten en dit is uiteraard vooral handig tijdens het afvallen.
  • Er zit meer oestrogeen in volle zuivelproducten. Deze zijn bij grote hoeveelheden onder andere gelinkt aan een grotere sterftekans voor mensen met borstkanker.

Wat zijn de nadelen van light en magere producten?

  • Vet wat van nature in een product voorkomt, is niet slecht. Alleen toegevoegde vetten, en dan vooral gemaakte/chemische transvetten, zijn “slecht”.
  • Volle producten bevatten vaak meer vitamines en mineralen dan magere varianten. Deze worden wel vaak extra aan magere producten toegevoegd.
  • Volle (zuivel)producten verzadigen beter waardoor je over de gehele dag vaak iets minder eet dan dat je light of magere producten gebruikt..
  • Magere producten hebben minder smaak.
  • Mensen eten vaak meer van iets, omdat “het toch light is” en krijgen daardoor alsnog meer calorieën binnen.
  • Veel mensen krijgen extra trek van light frisdranken. Het lichaam denkt namelijk dat er calorieën binnenkomen, maar die komen er niet. Het lichaam gaat er dan alsnog om “vragen” met als gevolg dat er vaak verkeerd wordt gesnacked. Als je hier last van hebt, eet dan altijd iets als je een light drank drinkt of drink ze natuurlijk gewoon helemaal niet.
  • Light producten zijn veilig, maar zitten wel vaak vol met veel verschillende hulpstoffen. Sommige mensen kunnen hier gevoelig voor zijn en ik vind ze vaak een vieze nasmaak hebben dus ik neem ze gewoon niet.

Conclusie

In een gezonde leefstijl is er ruimte voor alles. Zowel mager als vet en light en “normaal”.
Het is belangrijk dat je een balans vind tussen de producten waarmee je calorieën kunt besparen en die je gewoon lekkerder vind en die beter vullen. Zo kan je gerust roomboter gebruiken als je, net als mij, halvarine maar niks vind.
Ik raad je wel aan om zoveel mogelijk PuurGezond te eten en de producten met veel toevoegingen te vermijden. Deze producten vullen vaak maar amper en bevatten zelden nuttige voedingsstoffen (zie ook Deverslavende” werking van suiker, vet en zout).
Het is wel, wat betreft calorieën, beter om de light varianten van frisdrank en sappen te drinken. Het is natuurlijk nog beter om water, suikerloze thee en/of koffie te drinken en vers fruit te eten. Een glaasje per dag kan echter geen kwaad.

Hier kan je alle E-nummers vinden.

Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

2 Reacties op Light en Mager

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.