• “Ik pas eindelijk mijn oude kleding weer.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben heel anders gaan eten en ik vind het heerlijk!”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb veel aan onze gesprekken gehad en ik begin eindelijk van mijn emotie-eten af te komen.” 

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik had nooit gedacht dat gezond eten zo simpel was.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Wat fijn dat ik eindelijk iemand had die naar me luisterde.” 

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb heel veel aan het Zwangerschapsconsult van vorig jaar gehad en ik kwam er vandaag achter dat ik zwanger ben!”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik weet eindelijk wat wel waar is. Laat al die goeroe’s maar praten.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik ben echt super blij met je Afstandsbegeleiding. Ik kon op Curaçao niemand vinden.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • Dit is de eerste keer dat ik tijdens de vakantie niet ben aangekomen.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk het idee dat ik weer controle over mijn eten heb.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Gezond blijven voor mijn familie is een heel goed stimulans om mijn leefstijl blijvend te verbeteren.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik heb eindelijk een “dieet” voor de rest van mijn leven.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
  • “Ik durf eindelijk weer normaal te eten.”

    Print Friendly, PDF & Email
    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Ik ga in oktober verhuizen waardoor ik wat slechter bereikbaar zal zijn en die maand geen directe cliënten begeleidt. Afstandsbegeleiding via het Digitaal Maandpakket en de Email gaan wel door.
Mijn excuses voor het ongemak.  

Eiwitten

eiwittenEiwitten, volgens sommigen de oplossing tegen overgewicht. Anderen eten ze juist om gespierd te worden of om hun sportprestaties te verbeteren.
Wat zijn het nu eigenlijk en hoeveel hebben we er van nodig?

Eiwit is een onmisbare voedingsstof die we voornamelijk nodig hebben voor het herstel en de opbouw van ons lichaam. Ze helpen ook bij, bijvoorbeeld, de spijsvertering en het transport van stoffen door ons bloed en celwanden.
Eiwitten bevatten officieel ongeveer 4 kcal per gram, maar uit nieuw onderzoek blijkt dat dit getal eigenlijk lager is, omdat ons lichaam er minder van kan opnemen. Hoeveel dit precies is, is echter nog niet bekent.
Eiwitten staan ook wel bekent als proteïnen en worden in ons lichaam afgebroken tot aminozuren. Dit zijn de bouwstoffen van ons lichaam en iedere cel in ons lichaam bevat eiwit.
Er bestaan 22 verschillende soorten aminozuren en we kunnen ze als volgt onderverdelen:

  • Essentiële aminozuren.
  • Niet-essentiële aminozuren.
  • Semi-essentiële aminozuren.

Niet-essentiële aminozuren heten zo, omdat ons lichaam ze zelf kan maken en we ze dus niet uit de voeding hoeven te halen.
Semi-essentiële aminozuren kan ons lichaam normaal gesproken wel maken, maar bij sommige aandoeningen en ziektes lukt dit niet of onvoldoende.
Essentiële aminozuren kan ons lichaam niet zelf maken en deze kunnen we dus alleen uit de voeding halen.

Onder de essentiële aminozuren vallen de volgende: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Fenylalanine, Threonine, Tryptofaan en Valine.

Onder de semi-essentiële aminozuren vallen de volgende: Arginine, Asparagine, Glutamine, Glycine, Serine en Proline.

Onder de niet-essentiële aminozuren vallen de volgende: Alanine, Asparaginezuur, Cysteïne, Cystine, Glutaminezuur, Tyrosine en Hydroxyproline.

Het ultieme afvalmiddel?

Eiwitten zorgen ervoor dat je sneller verzadigd bent. Het is namelijk vrij lastig voor ons lichaam om ze af te breken en het houd ons hierdoor langer vol. Eiwit word hierdoor gezien als het ultieme afvalmiddel en eiwitrijke diëten maken hier gebruik van.

Een volwassene heeft gemiddeld 0.8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Voor iemand van 60 kg komt dit neer op: 0.8 x 60 = 48 gram eiwit.
We hebben minimaal 10% eiwit in ons eten nodig en de gemiddelde Nederlander krijgt meer dan genoeg eiwitten binnen.
Sommige mensen hebben echter wat meer nodig.
Mensen met (brand)wonden hebben bijvoorbeeld meer nodig om beter te herstellen.
Bepaalde aandoeningen kunnen zorgen voor een versnelde spierafbraak.
Sporters hebben meer eiwit nodig om hun spieren op te bouwen en te behouden. Zo hebben duursporters 1.2-1.4 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht en krachtsporters 1.7-1.8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig.
Veganisten hebben bijna 25% meer eiwit nodig, omdat we eiwitten uit dierlijk voedsel makkelijker opnemen dan uit plantaardig voedsel. Vegetariërs moeten er alleen op letten dat ze voldoende uit gevarieerde (en dus ook dierlijke) bronnen binnenkrijgen.
Zwangere vrouwen hebben meer nodig voor de groei van de baby en lacterende vrouwen voor de melkproductie.

De bovengrens van eiwit ligt gemiddeld op 25%, maar deze is lager bij jonge kinderen, omdat hun nieren nog niet volledig ontwikkeld zijn. Zo mogen baby’s van 0-5 maanden, maar maximaal 10% eiwit binnen krijgen, baby’s van 6-11 maanden 15% en kinderen tussen 1-3 jaar maar 20%.
Teveel eiwit eten is in sommige onderzoeken in verband gebracht met nierproblemen en botontkalking op latere leeftijd, maar er is nog te weinig over bekent om er een duidelijk utispraak over te doen. Wat wel zeker is, is dat je te weinig van de andere voedingsstoffen binnenkrijgt als je teveel eiwit binnenkrijgt.

Bronnen van eiwit

Eiwit komt zowel in plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen voor. De beste bron ervan is moedermelk en dat wordt op de voet gevolgd door kippeneieren.

Dierlijke bronnen zijn: vlees, vis, melk(producten), kaas en eieren.
Plantaardige bronnen zijn: peulvruchten, noten, zaden, granen, paddenstoelen en groenten.

Eiwit is al met al een belangrijke voedingsstof en tussen de 10-25% van onze gehele voeding moet hier uit bestaan.

Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.