In verband met het coronavirus is momenteel alleen E-coaching mogelijk.

Chapati

ChapatiIndiaas plat brood, beter bekend als Chapati, is heel erg simpel om te maken en erg lekker bij de Indiase maaltijd. Ik vind het ook erg lekker voor bij de soep.

De bereidingstijd is ongeveer 30 minuten.
Dit recept is voor 2 Chapati’s en iedere Chapati met alle ingrediënten bevat ongeveer 260 kcal en 5.5 gram vezels. Als je alleen meel en water gebruikt, bevatten ze 160 kcal.

Ingrediënten

  • 100 gram tarwe- of speltmeel
  • 50 ml water

Optioneel:

  • 1 eetlepel (olijf)olie (dit maakt het deeg wat smeuïger)
  • kruiden naar smaak (ik vind knoflook, ui en/of bieslook erg lekker)
  • 1 eetlepel pitjes naar smaak

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat het deeg 15 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 2-en, maak hier 2 balletjes en rol ze heel dun uit tot een pannenkoek/tortilla.
Bak ze droog (dus zonder olie of boter) in een koekenpan aan beide kanten bruin.
Eet smakelijk!

Tip: ook dit kan je gebruiken als pizza bodem. 😉

Print Friendly, PDF & Email

Ik wordt (hopelijk) binnenkort aan mijn rug geopereerd waardoor ik 2 maanden lang geen cliënten kan ontvangen. Deze is echter voor onbepaalde tijd uitgesteld in verband met het coronavirus.
Mijn consulten blijven daardoor voorlopig gewoon doorgaan. Ik ben volledig overgegaan op E-coaching om de gezondheid van beide kanten van de tafel te beschermen.